瓶口能闻到酒味算漏酒吗高尔夫大师?
不是的。 瓶口有酒味正常。 因为酒在运输过程当中会导致酒瓶的液体晃动，从而有一些酒精会跑到瓶口上面，当在打开瓶口的时候，会有一股酒精，这也是很正常的情况，并且酒精会挥发，如果存放不当，会挥发不少酒，闻到的味道，就是酒在挥发。 就拿茅台举例子：茅台瓶口有酒味不必定是漏酒了，酒类液体在运输的进程中经过晃荡，会有一部分酒精跑到顶端，导致瓶口有一些酒味，如果将茅台酒倒置过来没有液体流出，或者定期称重查看体积重量没有变更，那么就是没有漏酒。
瓶口如果能闻到相对浓烈的酒味，那么说明酒气是一定散发了。这种酒瓶的密封性能就不是很好，如果储存了一段时间后，可以发现酒瓶内的酒明显减少。 尤其是一些品牌的高档酒，在密封性能这块做的可谓是非常专业了，所以如果发现了气味散发的情况，一定要联系商家做处进一步处理。
闻酒塞真的可以辨别葡萄酒品质的好坏吗?
可以有初步的判断，具体还要试饮。 一、闻酒塞的目的 只要使用软木塞，都有一定比例的软木塞污染，也被称为TCA污染，名庄酒也不例外，会对酒的质量产生不良影响，因此，开瓶后先闻一下木塞，可以感受下是不是有异味，通常形容为“湿纸板的味道”，做一个初步的判断，如果木塞的异味感强烈，有很大可能这瓶酒已经不适合饮用，坏掉了，如果木塞是很正常的木头的味道和些许果香，那么这个酒从塞子上看是没有问题的，最后实际的判断，还是要看喝到嘴里的感觉。 二、从酒塞可以看出来什么？ 1、陈年情况 一般如果酒的陈酿时间较长，那么酒塞上被酒液浸润的部分会越多，而酒塞上没有什么颜色的，说明这瓶酒的装瓶时间还不太长，或者长期处于直立的状态，酒液无法浸润酒塞，如果酒液已经完全渗透了塞子，那么说明这款酒很可能漏液了。 2、保存情况 如果塞子出现干硬的情况，说明保存的环境比较干燥，容易有更多的氧气进入酒中，加速酒的熟成和老化速度。如果塞子外侧出现霉点，说明保存的环境过于潮湿，要看霉点深入的情况，和具体酒的口感来判断这款酒是否已经变质。 所以，闻酒塞可以初步判断葡萄酒是否有TCA污染的情况发生，至于酒的品质还是要综合考虑了。
红酒有股墨汁味怎么回事?
红酒有刺鼻味道可能是红酒里面残留的二氧化硫导致的。在这种情况下，可以给红酒醒一下酒，让里面的二氧化硫充分散发出去，里面的刺鼻气味就会消失了 木头味 如果碰上了木头味特别重的葡萄酒，喝起来像“木头汤”，浓郁的木头风味把果香压得死死的，估计是长时间在新木桶中陈酿的葡萄酒。 把酒倒进醒酒器里，让葡萄酒透透气，转动酒杯，果香味会舒展开来，橡木桶的味道也会减轻。 瓶塞被TCA污染的味道 TCA，三氯苯甲醚的简称。当你的葡萄酒闻起来带着明显的湿纸板的味道，刺鼻青涩，闻一下瓶塞也有类似的气味，尝一尝葡萄酒的果味也被这种味道压制得出不来，那么可以确定这瓶酒被瓶塞污染了，也就是“瓶塞污染”。这种味道通常来源于软木塞的生产过程中使用的清洁剂。 碰到TCA，基本上是无力回天...如果是轻微的污染，醒一下酒味道变淡了那还好，如果是非常严重的，那是放弃吧，也别用来炒菜啦。 霉味 这有可能是因为酒杯被放置在不通风的木头柜，或是陈年的纸箱造成的。当然也可能是在酿酒的过程中使用了不干净的木桶、酒瓶或腐坏的葡萄引起的。 喝酒前将酒杯用热水烫洗一遍，冷却后品尝一下还是有霉味，那有可能问题出现在酒上。用醒酒器醒一下酒，看看是否能减弱，一般陈年的老酒可能出现这种现象。
红酒软木塞上发霉还能喝吗?
关 于红酒软木塞发霉的问题，顾洋认为木塞顶部发霉多发生在比较湿润的环境。发生这种情况时候，不需要太过担心。首先应该把霉斑擦掉，然后观察霉斑有没有扩散 到软木塞中心，如果瓶壁内部没有霉斑，那么红酒的品质应该还没有受到影响。如果发现酒瓶内壁受到了霉菌感染，那么这瓶酒的饮用安全性就值得质疑了。顾洋说，为了想进一步确认葡萄酒是否变质，可以倒出少量到酒杯中，观察红酒是否浑浊，并用鼻子闻酒是否有水果酸味，如果酒水浑浊并伴有异味，就可以初步判断这瓶酒可能已变质，不能饮用了。
首先我们要清楚地知道，红酒瓶上的软木塞是哪一端发霉了，如果是接触空气外面的这一端发霉，是完全可以喝的，因为这可能是大家存放的方式不准确，把它放到了潮湿阴暗的地方，所以它接触空气的这一段木塞就很容易发霉，但是里面的酒质完全没有影响，可以接着喝
葡萄酒开瓶的技巧?
没开瓶的青花郎怎么闻到酒味?
青花郎是一种以高粱为原料酿制的白酒，口感清香干净，非常受到消费者的喜爱。如果没有开瓶的青花郎怎么闻到酒味？ 可以通过以下方法来闻到封闭的青花郎的酒味： 1. 观察瓶身：观察青花郎的瓶身是否有震荡和搅拌的痕迹。如果瓶身上有颗粒或气泡，则可能表明里面还存在着未完全发酵的物质。 2. 摇晃瓶子：摇晃瓶子，听是否有液体流动声。如果有，说明酒液之间有空气，也就是瓶内还没充分饱和，还存在酒味。 3. 闻瓶盖：打开瓶盖并闻一下，用鼻子觉察是否有酒味。即使封闭状态下，瓶盖上的酒气也会逸散出来一些。 需要注意的是，封闭的青花郎中酒味不如开瓶后浓郁，因此无法完全体验到其特殊风味。但以上方法可以帮助您了解封闭青花郎的一些基本情况并大致感受其酒味，但为了更好地品尝到青花郎的风味，最好还是选择开瓶后适当晾放一段时间再享用。
